Bonisimo
annonce:
Brugere online: 0
Gæster online: 237
Antal opskrifter: 90

Seneste opskrifter

FastelavnsbollerMadeleine kagerAnders' karrysuppeRisotto all'Amatriciana
Ærtesuppe med champagneSpaghetti bologneseSpaghetti pomodori e basilicoBanoffeepie

Seneste emner i forummet

Svampekasserolle.
1 besked. 6 visninger.
Startet d. 14-11-2011 af Ibmab - Sidste besked: Ibmab (14-11-2011)
Små peber - Piementos Padron
2 beskeder. 3124 visninger.
Startet d. 25-05-2011 af Tapas47 - Sidste besked: klaus Administrator (25-07-2011)
Guanciale (kindbacon)?
12 beskeder. 3759 visninger.
Startet d. 09-08-2008 af klaus Administrator - Sidste besked: Flapan (16-03-2011)

Nyheder

Verdens 50 bedste restauranter

4/21/2009 1:48:08 PM
Idag udkom en liste med verdens 50 bedste restauranter. I år har den danske restaurant Noma indtaget en flot tredjeplads, altså en stigning på syv pladser siden sidste års tiendeplands. Det er kokken René Redzepi der driver værket, og Claus Meyer er desuden medejer. Så hvis man endnu ikke har haft lejlighed til at spise en middag på Noma skulle der nu være en endnu bedre grund. Vi har selv spist der og kan kun anbefale det på det varmeste. Det er dyrt (vi gav ca. 5000 for 2 mand), men det er en kæmpe oplevelse og alle pengene værd. Forhåbenligt bliver der råd til et genbesøg inden alt for længe. Et stort tillykke til René Redzepi og hele holdet bag Noma herfra.

En smørkrukke fra Føtex

4/11/2009 7:38:29 PM
Vi er gået totalt væk fra at spise Kærgården og andre underlødige smørbare smørprodukter. Det skyldes simpelthen at rent smør bare smager bedre. Rigtigt meget bedre faktisk. Men når man har taget hul på smørpakken bliver den hurtigt uindbydende at kigge på og ganske fedtet, efter gentagne ganges genindpakning i det medfølgende indpakningspapir. Vi besluttede os derfor for at nu skulle vi ha' sådan en fin smørkrukke. Vi har set en der ligner en ko, og sådan en skulle det være. Den var dog ikke så nem at finde, og som indkøbet af en smørkrukke blev mere og mere presserende, besluttede vi at en provisorisk smørkrukke måtte kunne gøre det indtil vi fandt den ønskede. Så langt så godt. Gitte købte derfor en smørkrukke i Føtex idag. Og hvilken egenskab er det nu lige der er den absolut vigtigste ved en smørkrukke? Jeg ville mene at det var at man kunne klemme en pakke smør ned i den. Dette var imidlertid ikke en egenskab som smørkrukken fra Føtex besad. Skuffelsen var mildest talt til at tage at føle på. Bevares, den kostede da ikke mere end en tyver, og jeg ved da godt at smørpakkerne kommer i (minimalt) divergerende størrelser. Men er det virkeligt for meget forlangt at en smørkrukke kan indeholde en pakke lurpak smør uden man skal skære den til? Måske... Men vi ønsker os ko modellen ligeså meget som før, så hvis I har set en et sted vil vi gerne vide hvor!

Kantonesiske dim sum på Halmtorvet

4/6/2009 2:27:39 PM
For et par uger siden var vi en tur i teateret. Efter et rigtigt godt stykke (2200 Carmen på Nørrebro Teater) var vi blevet sultne og blev enige om finde noget at spise. Vi ville egentligt ha' været på Yans Wok, der for nylig er blevet kåret som den bedste billige restaurant i København. Og måske derfor var det umuligt at få bord. vi begav os derfor ned til Halmtorvet hvor vi faldt over restaurant Pak-Ka. Restauranten, eller spisehuset som de kalder sig, specialiserer sig i at lave dim sum. De beskriver selv dim sum som det kantonesiske svar på dansk smørrebrød. Vi vil nu nærmere beskrive dem som små lækre mundfulde, enten dampede eller dybtstegte, som dyppes i soya eventuelt tilsat lidt chili. Udover en stor tallerken forskellige dim sums delte vi desuden en stor tallerken stegte flodrisnudler og en portion stegte spareribs. Maden smagte super godt og blev serveret af den venlige tjener indenfor 10 minutter. Selvom lokalerne ikke er super hyggelige var det alt i alt en rigtig god oplevelse. Vi drak to øl og en vand til og kom af med ca. 350 for to personer, hvilket må siges at være en rigtig god pris. Så vi kan kun anbefale spisehuset Pak Ka hvis I skulle være i nærheden af Halmtorvet og have lyst til dim sum.

Derfor er vi tykke!

2/23/2009 10:37:13 PM
Et nyt website giver en mulig grund til at amerikanere (og også mange europæere) er smældefede. Grunden findes naturligvis i al den fede mad som folk propper sig med, og sitet viser en lang række billeder af de mest bizarre "kulinariske" kreationer som folk har fundet på. Fælles for dem alle er at antal kalorier pr. portion er langt på den forkerte side af 1000. Velbekomme!

100 ting man skal spise før man dør

12/4/2008 3:22:29 PM
På bloggen Foodproof kan du finde en liste over 100 ting man bør prøve at spise før man dør. Vi synes at det er en interessant liste, og har da også prøvet mange af tingene. Tjek selv om der er noget du er gået glip af (siden der linkes til er på engelsk).

De dyreste fødevarer

8/19/2008 4:04:13 PM
Børsen bringer idag en artikel om de fem dyreste fødevarer. På listen findes bla. hvide trøfler, kaviar og guld!?! Skulle guld virkelig smage godt. Vi tvivler. Læs selv artiklen her.

Hvad kan man få for en euro.

4/8/2008 9:02:23 AM
DR nyheder bringer idag en historie om hvad man i Frankrig kan få for en euro. To franske fotografer har været ude i et supermarked og købe ind, og har sidenhen fotograferet varerne. Du kan se alle billederne på dr's hjemmeside.

Velkommen til Bonísimo

2/18/2008 8:57:41 PM
Bonisimo er et privat website som drives af os, Gitte og Klaus Byskov Hoffmann. Vi fik ideen til websitet på en taxitur i det nordlige Vietnam. Ideen var at lave et let tilgængeligt website hvor vi kunne dele vores favoritopskrifter og andre erfaringer ud i kogekunsten med ligesindede madentusiaster. Vores opskrifter er dels familieopskrifter, samt opskrifter vi har samlet fra vores rejser rundt i verden, fra restaurantbesøg, samt fra diverse kogebøger og avisudklip.

  © Bonísimo 2014. Tekst, billeder og grafik på denne side tilhører Bonísimo.