Lækre banan-lakrids bolsjer.
Til 2 personer. Forberedelse: 30 min. Tilberedning: -.
Grundmasse
Del 1:
3/4 del teske citronsyre
1½ ml gul farve
2 ml banan smag
Del 2:
1½ spsk lakridspulver
1½ spsk salmiakpulver
1 ml sort farve
1 ml anis
1 ml lakrids aromaNår massen er 162 grader kommes den ud på måtten og deles i to lige store dele.
del 1:
Kom citronsyren i massen og ælt godt så krystallerne smelter. Kom farven i og ælt igen.
ælt massen i 30 sek mere før du kommer smagen i.
Ælt til massen bliver til at tage op i hænderne (med handsker på!!). Træk nu massen så der kommer luft i massen, det ses ved at den bliver mere hvid/gul.
del 2:
Kom farven i og ælt den godt ind i massen. Kom nu lakrids og salmiakpulveret i massen og ælt til det er godt fordelt.
Tilsæt nu anis og lakrids armoaen. Ælt massen til den er til at tage op i hænderne (med handsker på!!).
tag del 1 og 2 og del i 2. læg nu skiftevis banan og lakrids oven på hinanden.
Træk massen ud i tynde strenge og klip dem ud.
Du kan
hente denne opskrift som en pdf fil så du nemt kan printe den og tage den med i køkkenet.
Kræver Adobe Acrobat Reader som kan
hentes her.