Drømmekage er en klassiker som de fleste af os sikkert kan huske fra vi var barn. Det er også en af de bag selv kager man kan købe i supermarkedet, hvor producenten har været så flink at blande ingredienserne i forvejen. Som I nok kan regne ud, er vi ikke ovenud begejstrede for den slags produkter, da det er næsten lige så nemt at lave den selv.
Til 8 personer. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 25 min.
4 æg
300 g sukker
250 g hvedemel
3 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
2 dl mælk
50 g smør
Fyld:
90 g smør
150 g kokosmel (ca. 3 dl)
250 g brun farin (ca. 3¼ dl)
3/4 dl mælkSæt ovnen på 200ºC
Pisk æg og sukker lys og luftig, i en skål over vandbad.
Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen. Vend det forsigtigt i dejen drysset gennem en si.
Varm mælk og smør og vend det forsigtigt i dejen. Hæld dejen i en lille smurt bradepande. Bag i ca 20 min. til kagen er lys brun.
Kom smør, kokosmel, farin og mælk i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring.
Tag kagen ud og skru op for ovnen til 225ºC. Fordel fyldet på kagen og bag den i 5 min.
Du kan
hente denne opskrift som en pdf fil så du nemt kan printe den og tage den med i køkkenet.
Kræver Adobe Acrobat Reader som kan
hentes her.