Opskrifter - Forretter

Når man går ud og spiser er det som oftest forretterne der er de mest spændende, og man får tit lyst til at kun at bestille forretter. I London ligger der en restaurant der kun serverer forretter. Sådan en kunne vi virkelig godt tænke os i København, men indtil da er der her nogle forslag til hvad man selv kan lave derhjemme.

Herunder finder du en liste over samtlige opskrifter i denne kategori. Du kan klikke på den røde pil for at se en kort beskrivelse af hver opskrift.

Ærtesuppe med champagne
Ærtesuppe er en lækker forret med en superflot farve. Og så er den nem at lave.
Kartoffelmos med rygeost
Denne kartoffelret er en virkelig delikat forret. Vi fik den første gang på The Paul og har sidenhen genskabt den udfra hukommelsen. Og med et rigtigt godt resultat hvis vi selv skal sige det.
Gambas al pil pil
Gambas al pil pil er en typisk spansk forret med rejer der steges i olie med tørrede chilier og hvidløg.
Kanapeer med stenbiderrogn
Marts og april er sæson for den danske kaviar, stenbiderrognen.
Hvidvinsdampede muslinger
Denne ret er både nem, hurtig og særdeles lækker. Den kan bruges både til forret eller som en let hovedret om sommeren.
Vitello tonnato
Vitello tonnato er faktisk en milanesisk hovedret men mange steder i Danmark bruges den som forret.