Ristede kikærter smager rigtigt godt i supper og salater.
Vi anbefaler at du bruger tørrede kikærter til denne opskrift. Dem på dåse kan naturligvis også bruges, men efter vores overbevisning smager de tørrede bedre. Hvis du bruger de tørrede kikærter skal du huske at lægge dem i blød i rigeligt vand aftenen inden.
Hvis man laver denne opskrift ofte, kan man med fordel udbløde og koge en hel pakke kikærter af gangen. De kogte kikærter kan nemlig fryses ned i portioner og bruges senere.
Til 4 personer. Forberedelse: 12 timer. Tilberedning: 20 min.
100 g tørrede kikærter
salt
Kikærterne lægges i blød natten over. Herefter koges de i ca. 30 minutter. Hæld vandet fra og læg dem i en bradepande beklædt med bagepapir og drys dem med salt (og evt. chili) efter behag.
Herefter bages de i ovnen ved 160 grader i ca. 20 minutter til de er sprøde.
Du kan
hente denne opskrift som en pdf fil så du nemt kan printe den og tage den med i køkkenet.
Kræver Adobe Acrobat Reader som kan
hentes her.