En simpel men utroligt lækker og delikat tomatsovs. Den er både nem og hurtig at lave og smager super godt ovenpå f.eks. frisk kogt pasta, eller hjemmelavede raviolo. Den indeholder en del olivenolie men man bør ikke bruge mindre da olien er med til at fremhæve smagen af de øvrige ingredienser.
Til 4 personer. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 15 min.
3/4 dl olie
4 fed hvidløg
2 dåser hakkede tomater
Skal fra 1 citron
Salt
PeberHak hvidløgene fint. Riv skallen af citronen
Varm olien op og steg hvidløgene 1 minuts tid ved jævn varme. De må ikke blive brune. Kom herefter tomaterne, salt og peber i. Kog i ca. 15 min. Smag til.
Til sidst tilsættes den revne cirtonskal.
Du kan
hente denne opskrift som en pdf fil så du nemt kan printe den og tage den med i køkkenet.
Kræver Adobe Acrobat Reader som kan
hentes her.