Hejsa,

Jeg er stor fan af tapas og vil gerne lave en menu til nogle gæster. Problemet er bare at jeg skal arbejde den dag, og kun har 3-4 timer til rådighed når jeg kommer hjem.
SÅ er der nogen der har forslag til hvilke retter jeg kunne lave klar dagen i forvejen, også lige varme/stege færdige??

Jeg havde tænkt mig noget med chili rejer - laves i sidste øjeblik,
Tortilla - kan den laves i forvejen??
Krabbetærter - tør man varme dem op ??
Kødboller af en el. anden slags - de kan vel laves i forvejen.

Aioli og mojo - jeg syntes at det skiller hvis jeg laver det dagen før

Alle kommentare er velkommen

Hej Tina,
Tortilla kan i allerhøjeste grad laves dagen før. Der er faktisk mange der synes at den smager bedre kold.
Kødboller kan naturligvis også laves dagen før, ligesom carne con tomate, paella, ensaladilla rusa etc. også egner sig til at lave i forvejen. Desuden kan du servere fade med manchego ost og embutidos (serrano skinke, chorizo, lomo, morcilla etc.).
Pipirrana, som er en salat af peberfrugt, løg, tomater, med skaldyr eller rejer og med masser eddike og olie over, kan også tilberedes dagen før.
Du kan også lave pinchitos, altså kødspyd med det særlige pinchitos krydderi, som du kan forberede dagen og stege hurtigt inden gæsterne kommer.

mvh Klaus